在中和工場裡，隨處都可以見到老師和師傅們，為了幫助憨兒們在工作技能訓練，投注愛心、發揮創意所設計的輔具（讓憨兒在工作當中可以得心應手、增加工作效能的輔助工具）。
最近工場又出現新輔具，十五種手工餅乾中，除了笑臉以外，唯一憨兒暫時還無法全程勝任的伯爵餅乾，有了大進展。為了讓憨兒能克服擠花的困難，成功製作出此項產品，我們設計、訂製了幾片壓克力模具，三名憨兒將打好的伯爵餅乾麵糊，以擠花袋擠到模具裡，再將多餘的麵糰刮除，拿起模具後即可大功告成，然而目前雖然品質做到了，工作速度卻還不夠快，但是相信經過反覆的練習與操作，很快會讓大伙們看到憨兒的成果。
每一項輔具的開發及運用，都須要經過烘焙師傅反覆的試驗、修正，配合就服老師的計畫訓練，再加上憨兒認真地反覆練習，才能完成，過程雖然是辛苦的，但卻又樂在其中！(文/中和工場場長 簡佳琪)
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