喜憨兒基金會部落格

文/民生店職輔員 陳逸倫

「昭慶很厲害，什麼都會唷!」這一位是喜憨兒民生餐廳的小主廚-陽光昭慶，每一次和他說話，他都會用很陽光的笑容回應你的話，所以和他說完話後，心中常常感到暖活活的唷。

 厲害的是，從洗菜、切菜、製作醬料、烹飪義大利麵或炒飯、烤麵包、製作咖啡等，昭慶全部都可以一手包辦，過程中完全不需要任何人在旁邊叮嚀每一個步驟，是憨兒中數一數二、能力極強的一位呢。

 「我的夢想是要開一間餐廳」，這是昭慶的夢想，也常常聽到昭慶勇敢的說出他的夢想，很棒，為了這個夢想，他已經努力的考過了烘焙丙級證照呢!

 「昭慶不只會煮飯，還會修水管唷!」第一次聽到其他的喜憨兒和我說昭慶的第二專長時，我大感驚訝，甚至懷疑自己有沒有聽錯，因為自己和周遭很多的人都不會修理水管，想不到身為廚師的昭慶竟然還會修理水管。更令我震驚的是，昭慶會修理的並不只這一些，而且都是無師自通。

 「我就是看到廚房有工具箱阿，打開來，就覺得這些工具可以用來修理那些東西，試試看後，就成功了，結果店裡以後有東西壞掉都會找我。」昭慶笑笑的說。

 其實，每一個人能做、會做、想做的事情都可以很多，只要我們不將自我的能力設限，每一個人都是有無限的可能，就像昭慶一樣，廚師也可以身兼水電維修師父呢!