小工：在學習的過程中最讓人難忘的是那部分？
心柔：渾身的麵粉味，麵粉伴隨著各式油品混合後的味道，如影隨形隨伺在旁，不論洗幾次手，二、三個鐘頭內那味道都不會散去…
小工：……………………………
其實烘焙丙計劃的學習過程中是很快樂，而且有目標的學習，不同於以往訓練方式是著重於潛能開發及工作觀念的建立。在準備考試時，學科的筆試需要背誦大量的考古題，是需要非常大量的記憶力；而在術科的訓練上，做麵包需要相當細緻的手部技巧，這些要求對於大部分的心智障礙者而言都不是簡單的課題。再者，因為有明確的目標且有時間壓力，對於憨兒們的要求也要比較高，畢竟學科及術科都要達到一定的水準才能拿到證照。然而，隨著計劃的進行，看著憨兒們正一步步往目標接近，給予老師及師傅們很大的鼓勵是：他們離目標真的不遠。達成目標不再只是一句口號而是可以實現的夢想。在憨兒建立自信心的過程中，也堅定了老師們的信念及師傅在訓練教學上的信心，在這一個過程中，憨兒、老師及師傅們大家都很有成就感。
在嚴謹的訓練過程中，其實有許多意想不到的小發現。原本以為一向予人專業形象的阿和及阿賢師傳，到了教學時間就搖身一變，成為很有威嚴的 家教 老師，但沒想到他們非常有耐心，面對憨兒及老師不懂之處總是不厭其煩的反覆教導直到懂了為止，而且不論是面對老師或憨兒都是同樣有耐心。二位師傅都是男生，大喇喇也是無厚非，結果他們二個不單有耐心，還很細心呢！沒架子，不會因為自己是師傅就板起臉孔，利用下班後及工作的空檔指導憨兒更是義無反顧，也不曾抱怨（難為了阿和師傳已是二個小朋友的爸爸呢）。
某次與師傳們閒聊，他們向小工表示，在來到喜憨兒烘焙屋工作之前，其實沒有跟身心障礙者相處的經驗，有幾次在講解一些專業術語時因為憨兒們無法理解，所以他們要先講解給二位老師聽，待老師理解後再轉化成憨兒們能聽懂的語彙及方式轉述給憨兒聽，在這過程中他們也乘機觀察老師是如何跟憨兒溝通，從中學到不少對憨兒的溝通技巧，相信往後在訓練過程中他們也能給予職輔老師更多的協助。
不同的角度看事物會折射反映出不同的光芒，計劃依舊朝目標進行中，於此之餘，老師及師傳都從對方身上發掘出不同的彼此，能夠更加相互了解、相輔相成，對於未來在憨兒的工作訓練上肯定可以激出不同的火花。這，或許也算是“丙計劃”的意外收穫吧！
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