喜憨兒基金會部落格

「明年沒有團膳這項作業囉！」來到這個團隊沒幾個月，帶領這”團膳組”也才剛上手，就必須面臨極大考驗，一下子沒了方向，明年起這群大孩子要做什麼？接受團膳作業訓練已有數年，每天作業時間一到就特別有自信的他們，即將面臨的大轉變，對於他們更是需要時間來調適，既然改變是必然的那麼唯有接受、面對，想辦法找到新的作業方向。

幾經思考…我能教他們什麼？做點心？什麼點心跟烘焙屋現有的品項沒有衝突？新的作業內容能被接受嗎？突然靈光乍現…就它了！在得到支持後我就開始動作，大孩子們必須從零開始學習，從擔心、害怕到期待，轉眼間也邁入半個年頭，現在的他們學會使用電動攪拌機、手工攪拌各式餡料、學會捏糖球。我原本擔心他們能否學得會的技能，在不知不覺中他們也用自己的步調慢慢學會了，就像一塊海綿吸收著教給他們的一切；再回頭想想從一開始的徬徨不安，到如今的小小成就，這群大孩子們的韌性，從他們身上可以看見強大的學習力與耐受力。

我們是喜憨兒鳳山站的”代工包裝組”，我們沒有很厲害的技能，但是我們用認真與努力做出好吃的手工「奶香原味牛軋餅」及「祈福奶Q餅」，我們一步一腳印慢慢前進著，請為我們加油!!

教保員 陳美如