美國行銷學會(AMA)對「行銷」下了一個定義:「引導商品及服務由生產者流向消費者的商業活動。」此外經濟學家柯特勒也說:「行銷是個人與群體透過彼此創造與交換產品價值的過程以滿足雙方的需求。」所以行銷最基本的核心,就是雙方都能滿足的交易方式。

對於消費經濟的演進,由農業經濟時代(農場)、工業經濟時代(工場)、服務經濟時代(市場)、體驗經濟時代(劇場)演進到文化經濟時代(心靈磁場)。以喜憨兒烘焙屋最拿手的生日蛋糕來說:小孩子過生日,在農業時代媽媽會從自家的農場選了所需的牛奶、雞蛋、麵粉(品種)等材料,自己做蛋糕;到了工業時代,媽媽會到商店裏買工場配好的蛋糕粉回家自己烘焙蛋糕注重(品質);進到服務經濟時代,媽媽會向喜憨兒烘焙坊訂蛋糕(品牌);到了體驗經濟時代,媽媽不愁生日慶祝的事,而將生日活動委託喜憨兒烘焙屋舉辦慶生會,讓孩子有一個終生難忘的感官體會的生日派對(品味);而到了最新的發展是注重消費者思想精進的文化經濟時代,可到喜憨兒的古蹟慶祝生日,感受心靈磁場的陶冶(品格)。而創造出來的差異化與價值感也隨著經濟時代的演進而提升,消費者的參與度亦跟著提高。

行銷的關鍵對象是人,所謂的行銷4P(Products、Price、Place及Promotion)也是從消費者發展出來,所謂彼得杜拉克說:「組織存在的目的只有一個有效的定義,就是創造顧客。」顧客不是人,顧客是神!因為他是我們的衣食父母。

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