喜憨兒基金會部落格

清晨四點，天還沒亮，喜憨兒啟文已經啟程前往喜憨兒烘焙屋上班，每天他要走過兩座橋，來到忠孝醫院前的公車站牌，搭第一班212公車，由於擔心自己會遲到，所以每天他都要求自己一定要這麼早起，成為烘焙屋每天第一個打卡上班的工作人員。
今年25歲的啟文，是喜憨兒烘焙屋正式聘用的麵包三手，自88年起在烘焙屋從事烘焙相關的訓練，經過將近五年的訓練後，在師傅的鼓勵下，啟文報名參加了烘焙食品丙級認證的考試。
為了這次的檢定考，烘焙屋的師傅們也都義不容辭的傳授考試的經驗給啟文，並加強他考試項目的訓練，平時教導啟文的師傅說，”啟文真的很認真，花了將近半年的時間來準備，每天回家猛K學科的資料，下班後有時間也會努力練習術科，由於啟文的數字概念不好，他必須比一般人付出更多的努力才行。”
“有牌的憨兒師傅”，在成績公佈的那天，傳來啟文的好消息，這是老師們給啟文的新封號，啟文笑著說”沒什麼啦…”。
第二天啟文的卡單上依舊顯示著5:45AM…